Lo que se mueve en la industria cárnica, alimentaria y Horeca
Artículos técnicos y novedades sobre sazonadores, mezclas, fibras, soluciones culinarias y sector cárnico, para quienes compran, desarrollan y producen en la industria alimentaria y Horeca.
Cada Comunidad Autónoma tiene sus hierbas características, que reflejan la diversidad y riqueza gastronómica de España. Desde el romero de Andalucía hasta el comino de las Islas Canarias, estas hierbas
Los encolantes son un elemento esencial en la industria alimentaria, especialmente para garantizar recubrimientos de calidad en productos empanados y rebozados.
Este preparado no solo mejora el producto final, sino que también optimiza procesos y atrae a un consumidor más exigente.
En el Día de la Dieta Mediterránea, es importante recordar la importancia de estos ingredientes no solo en la gastronomía, sino también en nuestra salud y en el cuidado del
La obtención de la IGP para la Chistorra de Navarra es un reconocimiento significativo que protege y valora la calidad de este embutido tradicional.
Incorporar ingredientes deshidratados en la elaboración de platos de quinta gama ofrece una serie de beneficios estratégicos para la industria alimentaria.
La temperatura es un factor crucial en el tratamiento y manejo de especias dentro de la industria alimentaria. No solo afecta la preservación y calidad de los productos, sino que
El ketchup Hela es mucho más que un simple condimento; es una experiencia gastronómica única que ha cambiado a lo largo del tiempo.
Las hierbas liofilizadas son plantas aromáticas que han pasado por un proceso de secado mediante liofilización, un método que elimina el agua sin aplicar calor, preservando así las propiedades naturales
En Tecnoalimentación Hela, empresa que integra Hela España y La Casa de los Sabores, estamos orgullosos de anunciar nuestra adhesión a ADEFAN (Asociación para el Desarrollo de la Empresa Familiar
