Lo que se mueve en la industria cárnica, alimentaria y Horeca
Las especias para panadería permiten crear panes con más sabor, color y personalidad de forma estable y profesional. Descubre soluciones listas para usar para obradores artesanales e industria panadera: desde
Los nuevos lanzamientos incorporan dos perfiles muy reconocibles dentro de la gastronomía internacional: la Currywurst Sauce 800 ml (153387) y la Sweet & Sour 800 ml (148833).
La marinada líquida es una herramienta que, bien utilizada, mejora producto, optimiza costes y aporta coherencia.
En Tecnoalimentación Hela desarrollamos mezclas que respetan el origen, funcionando en contextos reales de producción.
Trabajar con pimienta de Espelette y con mezclas específicas como el sazonador Espelette y el CP adobo Espelette CA no es solo una decisión técnica, también es una decisión estratégica.
Las especias de África occidental son mucho más que sabor: son memoria, identidad y puente entre culturas.
Las especias puras no solo aportan sabor y aroma auténticos, sino que también aseguran consistencia, seguridad y valor nutricional en cada producto.
Aunque muchas especias no estén en la lista de 14 alérgenos obligatorios, su potencial de causar reacciones graves exige atención de la industria.
La salsa especiada de Hela representa una oportunidad para darle carácter a tus platos. Una elección sencilla que marca la diferencia.
Las especias del África Oriental son mucho más que ingredientes: son historia, cultura, identidad y motor económico.
