VEGETALES

Sabores del campo.

ADITIVOS

• Disponemos de una amplia gama de aditivos con los que elaboramos nuestros mixes funcionales a medida para cada desarrollo.
• Ácido cítrico o Ascorbato Sódico, extractos de levadura, gomas, etc…
• Mixes funcionales.

ESPECIAS Y HIERBAS DESHIDRATADAS

• Amplia gama de especias y hierbas seleccionadas.
• Apoyándonos en nuestro principal proveedor de confianza, disponemos de más de un centenar de especias y hierbas deshidratadas diferentes, con diversas granulometrias, tamaños y formatos.

ESPECIAS Y HIERBAS LIOFILIZADAS

• Si lo que buscas es más intensidad en cuanto al color y al sabor, la gama de liofilizados es lo que buscas. Gracias a su proceso de liofilización, el producto conserva todas sus cualidades organolépticas.
• Orégano, albahaca, perejil, más de 20 referencias diferentes engloban esta gama tan selecta.

MEZCLAS DE ESPECIAS

• Mezclas de especias exóticas o un sencillo mix de sal y pimienta.
• Tabil tunecino, Shawarma libanes o Mitmita etíope,… nuestro equipo de I+D esta en contaste creación de sabores. Adaptando y combinando el mix de especias idóneo para el proyecto que tienes en mente.

SOLUCIONES GASTRONÓMICAS

• Completa gama de complementos culinarios para acompañar las elaboraciones con base vegetal. Productos pensados para 4º y 5º gama.
• Caldos, cremas, roux, bechamel, más de 500 referencias componen esta categoría.

CONDIMENTOS LÍQUIDOS

• Una selección de preparados y sazonadores líquidos ideales para usar en salmueras o 4º y 5º gama.
• Limón líquido, Humo Líquido o nuestro famoso Brunal, son solo algunos de los ejemplos que engloban esta gama.