Tecnoalimentación Hela

Productos con Salmuera


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Formulación cerrada

Preparados completos
Adobo lomo HM 018640 16 g/kg Recubrimiento exterior para lomo inyectado.
CP Jamón norte 030040 40 g/kg Preparado completo para jamón cocido.
CP Jamón norte SL 030041 40 g/kg Preparado para jamón cocido sin lactosa.
Fiambre magro III 033033 65 g/kg Preparado completo para fiambre.
Fiambre magro OC 033034 65 g/kg Preparado completo sin color.
Fiambre magro de ave 033038 65 g/kg Preparado completo para fiambre de ave.

 

Formulación Abierta

Aromas
Aroma jamón HM 018629 2 g/kg Aroma para jamón.
Aroma ave HM 018631 2 g/kg Aroma para ave.
Aroma pollo HM 018633 2 g/kg Aroma para pollo.
Aroma carne HM 018635 0.5-1 g/kg Aroma para carne.
Bases para salmueras
Salmuera lomo 28 027700 150 g/kg de salmuera Base salmuera para lomo por inmersión.
Base salmuera lomo 027701 70 g/kg de salmuera (Añadir 80 g de sal) Base sin aromas ni sal.
Hela inyección 030030 20 g/kg de salmuera Base salmuera para productos inyectados.
Hela inyección SF 030031 20 g/kg de salmuera Sin fosfatos.
Hela inyección SL 030033 20 g/kg de salmuera Sin lactosa.
Lakesol 030025 30 g/kg de salmuera Base de salmuera con nitrito/nitrato.
Otros productos para salmueras
Rotol 030224 5 g/kg de producto salmuerizado Humectante.
Helagum 031314 2-5 g/kg de producto salmuerizado Estabilizante.
Helagel 031315 2 g/kg de producto salmuerizado Estabilizante.
Gelxan 031318 3-5 g/kg de producto salmuerizado Estabilizante.
Helapro F 050323 Max. 4% sobre el producto salmuerizado Almidones.
Helapro 100 050359 Max 1% de producto salmuerizado Proteína de soja y especias.
Nitrificante inyección 060008 2 g/kg de producto salmuerizado Nitrificante.
Nitrificante salmuera 060020 3 g/kg de producto salmuerizado Nitrificante.
Helaphos P 012613 3-5 g/kg de producto salmuerizado Fosfatos.

 

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