Tecnoalimentación Hela

Empanados


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Diferentes variedades de encolantes sustitutos del huevo, consiguen un empanado uniforme y homogéneo a la vez que ayudan a evitar los problemas de separación de las capas de adobo.

 

 

Hela ofrece además, una extensa variedad de panes rallados, de diferentes granulometrías y notas de sabor.

 

 

Encolantes

Nasspanade “E” 164241 Bolsa de 1 kg y saco de 25 kg Encolante para grandes producciones con base clara de huevo. Utilizar 1 kg por cada 8 l de agua.
Alincol 075020 Bolsa de 1 kg y saco de 25 kg Encolante con base almidones y harinas. Tres partes de producto por cada diez de agua.

 

Pan rallado

Pan rallado Cornflakes 788953 Bolsa de 1 kg y saco de 25 kg Pan rallado de granulometría muy gruesa, tipo cornflakes.160-180 g por kg de carne.
Pan rallado (Crisp) 162101 Bolsa de 1 kg y saco de 25 kg Pan rallado grueso y crujiente. 160-180 g por kg de carne.
Pan rallado “Gold” 164747 Bolsa de 1 kg y saco de 25 kg Pan rallado fino de tonalidad amarilla. 160-180 g por kg de carne.
Pan rallado “FF-C” 164801 Bolsa de 1 kg y saco de 25 kg Pan rallado con una nota de hierbas y especias. Con sal encapsulada para evitar la pérdida de agua. 100 g por kg de carne.
Pan rallado “Rot” 164860 Bolsa de 1 kg y saco de 25 kg Con una nota de pimentón. 100 g por cada kg de carne.
Pan ajo perejil 070021 Sacos de 20 kg Pan rallado tostado fino, con ajo y perejil.
Pan rallado con perejil 070022 Sacos de 20 kg Pan rallado tostado fino con perejil.
Pan rallado ajo perejil. 070025 Sacos de 20 kg Pan normal amarillo fino con ajo y perejil.
Pan AAP-20 070028 Sacos de 20 kg Pan normal amarillo y grueso.

 

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