Tecnoalimentación Hela

Comida Italiana


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La base de la cocina italiana está en la cocina de Hela.

Los sabores tradicionales de las especialidades de salsas, pizzas, lasañas y pasta están al alcance de todos los cocineros. Solo falta añadirles el agua o el tomate para situarse en Piazza Nabona o en Napoli.

 

 

Salsas

Hela Basis Pizza compound “EK” 160483 Aromática salsa de tomate especial para pizza. 20 g por kg de tomate pelado.
Hela sauce bolognesa “EK” 166571 190 g para 500 g carne picada, 400 g de tomates pelados, 625 g de agua, 50 g de mantequilla y 50 g de  bacon rayado.
Boloñesa con soja 167150 Especias para salsa boloñesa con proteína de soja texturizada. 275 g en 800 g de agua hirviendo  produce 1 kg de salsa.
Hela sauce napoli “EK” 166573 Salsa de tomate aromatizada con hierbas.170 g para 800 g de tomates pelados, 40 g de mantequilla y 40 de bacon rayado.
Hela champignons a la creme 160977 90 g en 500 ml leche y 500 ml de nata.
Sahne-und gratinsauce spezial. 166380 Suflés y gratinados. 90 g en 500 ml leche y 500 ml de nata. Listo en 10 minutos.

 

Mezclas de hierbas

Pizza sobra II 264776 Mezcla a la italiana de hierbas para pizzas, guisos, tomates, etc. Al gusto 10 g por kg.
Pizza Roma. 64784 Aderezo de hierbas, pimentón y ajo para pizzas, salsas de tomate, ensaladas, pastas. Al gusto. 15 g por kg.
Italieniche Kräuter. 302462 Lasañas, tomates, guisos, aves. Latas de 70 g que corresponden a 630 g de producto fresco.
Spaghetti-und nudelgewürz. 166685 Aderezo con un poquito de sal y una nota de nuez moscada. Salsas y acompañamientos. Al  gusto.

 

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